レモングラスとは

タイ食材

ハッピータイランドサワディカー!

今回は、爽やかな香りが特徴のレモングラスについてご紹介します。

  • レモングラスは (ตะไคร้/lemongrass)、緑色の細長い葉を持つ植物で、葉の先は鋭く草のように見え、高さは約1〜2メートルです。レモンに似た香りがあり、タイや東南アジアの熱帯地域でよく見られます。湿気が多く、日当たりの良い土壌で育つことが多いです。

レモングラスの効能

  • 消化促進: 消化を促進し、胃の膨満感を和らげます。
  • 頭痛の緩和: レモングラスティーを飲んだり、香りを嗅いだりすることで、頭痛を和らげることができます。
  • ストレス解消: ストレスを軽減し、リラックスした気分をもたらします。
  • 発汗と解熱: 発汗を促進し、体温を下げる効果がある薬として使われます。
  • 皮膚の健康: 抗酸化物質を含み、皮膚を保護する効果があります。
  • 抗菌作用: 細菌や真菌の抑制に効果があり、抗菌作用があります。
  • 蚊除け: レモングラスに含まれるシトラール(citral)は、蚊を追い払う効果があります。生レモングラスやレモングラスオイルを塗布したり、エッセンシャルオイルとして使用することで、蚊を防ぐことができます。

どのように使う?

レモングラスはさまざまな方法で利用できます。例えば、

  • 肌のケアや蚊除けに使うレモングラスオイル
  • 飲み物として様々な症状を和らげるレモングラスティー
  • 料理に使うレモングラスパウダーや生レモングラス。

レモングラスの爽やかな香りが広がる料理を楽しみたくなったら、ぜひ当店のタイ料理を試してみてください。あなたの食卓にタイの風味をお届けします!

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