タイ料理 タイ料理でよく使われる ナンプリックパオ（タイチリペースト）とは
ナムプリックパオ（タイチリペースト）とは、タイの中部地域に起源を持つ調味料であり、甘み、塩味、酸味、辛味の調和が特徴のタイ料理の一種。主な材料は、乾燥唐辛子、エシャロット、ニンニク、干し海老、シュリンプペースト、パームシュガー、タマリンドペーストとなります。
タイ料理 
タイ料理 タイのフルーツ王 ドリアンの特徴と楽しみ方
タイの市場や果物屋を訪れると、一際目立つ大きなトゲトゲの果物に出会うことがありませんか？それが、"フルーツの王様"と称されるドリアンです！その独特な匂いと強烈な味わいから、ドリアンは一度食べると忘れられない印象を与える果物として広く知られています。
タイ料理 タイ料理の主役！タイ唐辛子「プリッキーヌ」とは
リッキーヌ（Prik Kee Noo）とは、タイ料理でよく使われる唐辛子の一種で、非常に辛いことで知られています。名前の「プリッキーヌ」はタイ語で「小さな唐辛子」という意味があります。この唐辛子は、ソムタム（青パパイヤのサラダ）、ナムプリック（ディップソース）、ナムチムシーフード（シーフードのタレ）などに使われ、料理に強い辛味を加えます。
タイ料理 タイ料理の天然甘味料 パームシュガーとは
パームシュガー（palm sugar）は、ヤシの木から取れる糖分の一種です。主に東南アジアで使われる甘味料で、さまざまな料理やデザートに使われます。
タイ文化 タイの原動機付三輪自動車 トゥクトゥクとは
トゥクトゥクとは、タイの原動機付三輪自動車です。タクシーとして使用されています。前輪が一つ、後輪は二つ。 小回りが利き、丈夫なため長く重宝されております。
名前の由来はエンジン音が「トゥクトゥク」と聞こえるから。とのこと。窓がないので、タイで乗るとタイの風を堪能することが出来ます。