タイ文化 タイの卓上調味料！どうやって使うの？
この調味料4種は、「クルアン・プルンเครื่องปรุง」といい、タイ料理の要素をすべて兼ね揃えた調味料と言っても過言ではありません。甘くて、酸っぱくて、辛くて、塩辛い。自分好みに料理をカスタマイズできます。
ハッピータイランド
タイ文化 
タイ文化 タイ料理の味の秘密！スイートチリソースの魅力と使い方
サワディーカー、ハッピータイランドです！タイ料理のファンなら、一度は味わったことがあるはずの「スイートチリソース」。この万能ソースは、甘さと辛さが絶妙に融合した調味料の一つです。今回は、スイートチリソースの魅力や、そのバラエティ豊かな使い方...
タイ文化 タイの果物屋台を見たことはありますか？
タイの果物屋台とは、街中や市場、観光地でタイのトロピカルフルーツを販売している場所です。さまざまな果物が入ったガラスのキャビネットを備えたカートもあり、タイの新鮮で美味しい果物を手軽に購入することができます。
タイ料理 タイ料理には欠かせない！ナンプラーとは
ナンプラー（Nam Pla）とは、魚醤（ぎょしょう）の一種で、魚（主に小魚やアンチョビ）と塩を発酵させて作ります。タイ料理だけでなく、ベトナム料理、ラオス料理、カンボジア料理などでも広く使われています。炒め物、スープ、サラダのドレッシング、ディップソースなど、様々な料理に使用されます。
タイ料理 タイ料理でよく使われる ナンプリックパオ（タイチリペースト）とは
ナムプリックパオ（タイチリペースト）とは、タイの中部地域に起源を持つ調味料であり、甘み、塩味、酸味、辛味の調和が特徴のタイ料理の一種。主な材料は、乾燥唐辛子、エシャロット、ニンニク、干し海老、シュリンプペースト、パームシュガー、タマリンドペーストとなります。
タイ料理 タイのフルーツ王 ドリアンの特徴と楽しみ方
タイの市場や果物屋を訪れると、一際目立つ大きなトゲトゲの果物に出会うことがありませんか？それが、"フルーツの王様"と称されるドリアンです！その独特な匂いと強烈な味わいから、ドリアンは一度食べると忘れられない印象を与える果物として広く知られています。
タイ料理 タイ料理の主役！タイ唐辛子「プリッキーヌ」とは
リッキーヌ（Prik Kee Noo）とは、タイ料理でよく使われる唐辛子の一種で、非常に辛いことで知られています。名前の「プリッキーヌ」はタイ語で「小さな唐辛子」という意味があります。この唐辛子は、ソムタム（青パパイヤのサラダ）、ナムプリック（ディップソース）、ナムチムシーフード（シーフードのタレ）などに使われ、料理に強い辛味を加えます。
タイ料理 タイ料理の天然甘味料 パームシュガーとは
パームシュガー（palm sugar）は、ヤシの木から取れる糖分の一種です。主に東南アジアで使われる甘味料で、さまざまな料理やデザートに使われます。
タイ文化 タイの原動機付三輪自動車 トゥクトゥクとは
トゥクトゥクとは、タイの原動機付三輪自動車です。タクシーとして使用されています。前輪が一つ、後輪は二つ。 小回りが利き、丈夫なため長く重宝されております。
名前の由来はエンジン音が「トゥクトゥク」と聞こえるから。とのこと。窓がないので、タイで乗るとタイの風を堪能することが出来ます。