新着記事

タイ食材

レモングラスとは

緑色の細長い葉を持つ植物で、葉の先は鋭く草のように見え、高さは約1〜2メートルです。レモンに似た香りがある植物です。
タイ文化

タイのロイクラトン祭り2024

ロイクラトンとは、灯篭(クラトン)を川に流す(ロイ)とのことです。この祭りは川の女神 “メー・コンカー”にこの一年水を使わせてもらったことを感謝し、また同時に川を汚してしまったことを謝罪する目的としています。
タイ飲み物

世界ノンアルコール飲料ランキング第7位 タイティー(ชาไทย)

タイティーとはタイの伝統的な甘いミルクティーのことです。主にレッドティー(紅茶)をベースにして、ミルクや砂糖(練乳を入れることもできます。)、氷を加えて作られます。さらに、クローブやシナモン、スターアニス、パンダンリーフなどのスパイスを加えることもあり、独特のオレンジ色は、ベニバナや食用色素が使用されています。
タイ文化

タイ人がパーティーをする際によく食べるムーガタ!

ムーガタとは、豚肉(または鶏肉、牛肉、シーフードなど他の肉類も含まれることがあります)を熱い鍋の上で焼いて食べる料理です。鍋の中央部に焼き部分があり、その周りで麺や野菜をスープで煮ることができます。辛いタレ(ナムチムスキ)と一緒に食べるのが一般的です。